เมนูข้าวต้มทรงเครื่อง สูตรวิธีการทำเมนูข้าวต้มทรงเครื่องทำง่ายๆด้วยตัวคุณเองพร้อมส่วนผสมข้าวต้มอย่างละเอียดลองดูวิธีทำข้าวต้มทรงเครื่องกันเลยดีกว่า
 |
| สูตรวิธีทำข้าวต้มทรงเครื่องง่ายๆ |
ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวต้มทรงเครื่อง
- ข้าวสวย 4 ถ้วย
- หมูสับ 1/2 ขีด
- กุ้งขาว 200 กรัม เอาเปลือกออกเอาไส้ดำที่หลังออกล้างให้สะอาด
- น้ำเปล่า 5 ถ้วย
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทีย 2 ช้อนโต๊ะ มปอกเปลือกสับละเอียด
- ตั้งฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มพริกดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ต้นหั่นท่อนเล็ก
- ขึ้นฉ่ายหันฟอย
- พริกไทยป่น อย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนและวิธีทำเมนูข้าวต้มทรงเครื่อง
- เจียวกระเทียมในน้ำมันตั้งไฟแรงปานกลางพอเหลืองเอาขึ้นพักไว้
- นำเนื้อหมูและกุ้งสดที่เตรียมไว้ ผัดลงไปในกระทะ ให้สุกทั่วกันนำขึ้นพักไว้
- นำน้ำใส่ลงไปในหม้อตั้งไฟให้เดือด นำข้าวที่เตรียมไว้ใส่ลง หลังจากนั้นตามด้วย เนื้อหมูและกุ้งสดที่พักไว้ คนให้เนื้อทั้งหมดเข้ากันทั่วๆ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสใส่ตั้งฉ่ายลงไป คนให้เข้ากันทั่วๆ ยกขึ้นตักใส่ถ้วย
- หลังจากใส่ถ้วยแล้วปรุงรสตามใจชอบ พริกไทยป่น เต้าเจี้ยว ต้นหอม ขึ้นฉ่าย น้ำส้ม อย่างละนิด และตกแต่งด้วยกระเทียวเจียว โรยหน้าด้วยผักชี
- พร้อมเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ
