วันศุกร์ที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2561

เต้าหู้ผัดผงกะหรี่เจ วิธีทำเมนูเต้าหู้ผัดผงกะหรี่เจ

เต้าหู้ผัดผงกะหรี่สูตรและวิธีทำเต้าหูผัดผงกะหรี่อีกเมนูเทศกาลกินเจ ทำง่ายๆด้วยเต้าหู้และผงกะหรี่ที่ทำง่ายๆด้วยตัวคุณเองลองทำดูเลย
เมนูวิธีทำเต้าหู้ผัดผงกะหรี่เจ
เมนูผัดผงกะหรี่ยอดนิยมคราวนี้เราลองเปลี่ยนมาใช้เต้าหู้ทำเป็นส่วนผสมแทนเนื้อสัตว์รับรองว่ารสชาติอร่อยเหมือนเดิมแถมยังง่ายๆไม่กี่ขั้นตอน

วิธีทำเต้าหู้ผัดผงกระหรี่ ขั้นตอนการทำเต้าหู้ผัดผงกระหรี่เจ

ส่วนผสมเต้าหู้ผัดผงกะหรี่

  • เต้าหู้เหลือง 2 ก้อน
  • พริกแดง 3 เม็ด
  • น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
  • งาคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดฟาง 1 ถ้วย
  • ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ชาม
  • นมสด 1/2ถ้วย
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงวิธีทำเต้าหู้ผัดผงกะหรี่เจ


  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเต้าหู้ผัดผงกะหรี่

  1. นำเต้าหู้มาตัดครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณครึ่งเซ็นติเมตร
  2. ล้างพริกแดงเด็ดขั้วออก พริกแดงหั่นเป็นชิ้นบางๆ
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวงาคั่วบดให้หอม จากนั้นเทผงกะหรี่ลงไปผัดอย่างรวดเร็ว เทเต้าหู้ลงไป ใส่พริกแดง น้ำ
  4. พร้อมเครื่องปรุงปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 5 นาที แต่ต้องหมั่นคน
  5. ใส่นมสด ผัดให้ทั่ว เมื่อเดือดแล้วน้ำแกงงวดลง จึงตักขึ้น
  6. รับประทาน