เมนูเส้นหมี่เย็นตาโฟเจ เมนูอาหารเจอีกหนึ่งเมนูที่คุณทำกินเองได้ง่ายๆ ส่วนผสมต่างๆอย่างละเอียดที่หาได้ในช่วงเทศกาลเจ หรืออาจเปลี่ยนได้ตามต้องการให้เหมาะสมกับความสะดวกแต่รับรองว่าอร่อยเหมือนเดิม
 |
| สูตรวิธีทำเย็นตาโฟเจ |
เส้นหมี่เย็นตาโฟเจเรียกว่าอร่อยด้วยแถมทำกินเองได้ง่ายๆด้วยและด้วยสาเหตุแบบนี้จึงทำให้เส้นหมี่เย็นตาโฟเจเป็นที่นิยมทำกินเองในช่วงเทศกาลเจลองทำกันเลย
สูตรทำเส้นหมี่เย็นตาโฟง่ายๆ ขั้นตอนวิธีทำเส้นหมี่เย็นตาโฟเจ
ส่วนผสมเมนูเส้นหมี่เย็นตาโฟเจ
- เส้นหมี่แช่น้ำให้นุ่ม 1/2 ถ้วย
- ผักบุ้งหั่นท่อนสั้น 2 ต้น
- ปลาหมึกเจหั่น 3 ชิ้น
- ปลาหมึกแช่เจหั่น 2 ชิ้น
- ลูกชิ้นปลาเจ 2 ลูก
- เต้าหู้ทอดหั่นครึ่ง 2 ชิ้น
- พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1 ช้อนซา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเย็นตาโฟ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
วิธีทำเมนูเส้นหมี่เย็นตาโฟเจ
- ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นหมี่ ผักบุ้ง เต้าหู้ลง
- ลวกพอสุกตักขึ้นใส่ชาม ใส่น้ำมัน พริก ซอส น้ำตาล พักไว้
- ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ใส่ปลาหมึกเจ ปลาหมึกแช่ ลูกชิ้น ตั้งไฟให้เดือด
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนพอทั่ว ปิดไฟยกลง ตักราดใส่ชาม
- เย็นตาโฟเสิร์ฟร้อนๆ
