วันจันทร์ที่ 27 สิงหาคม พ.ศ. 2561

ปูผัดผงกะหรี่เจ

ปูผัดผงกะหรี่เจสูตรและวิธีทำปูผัดผงกระหรี่เจสำหรับเทศกาลกินเจคุณก็จะไม่พลาดสำหรับเมนูปูผัดผงกระหรี่ที่ให้คุณได้ลองทำง่ายๆไม่กี่ขั้นตอน
สูตรและวิธีทำปูผัดผงกะหรี่เจ
ปูผัดผงกะหรี่เจทำให้คุณไม่พลาดกินเมนูอร่อยๆในช่วงเทศกาลกินเจ เราใช้เต้าหูขาวและส่วนผสมต่างๆเช่นผงกะหรี่และคืนฉ่าย เห็ดนางฟ้า และส่วนผสมต่างๆที่หาได้ทั่วไปตามตลาดสดต้องลองทำดู

สูตรวิธีทำปูผัดผงกะหรี่

ส่วนผสมปูผัดผงกะหรี่เจ

  • เต้าหู้ขาวอย่างธรรมดา 2 ก้อนยีให้ละเอียด
  • เห็ดฟาง 1/2 ถ้วย
  • เห็ดนางฟ้า 1/2 ถ้วย
  • คึ่นฉ่ายหั่นท่อนยาว 2 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นยาว 2 เม็ด
  • ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปูผัดผงกะหรี่เจ

  1. ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าหู้ผัดให้เหลือง
  2. ใส่เห็ดทั้งสองอย่างใส่ผงกะหรี่ น้ำพริกเผา น้ำมันเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าแดงคึ่นฉ่ายผัดพอทั่วปิดไฟยกลง